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这种有5个名字的蔬菜,包饺子正合适

2020-01-10

北瓜其实便是南瓜的一种,长老了瓜瓤是橘黄色的,能够煮粥,嫩的时分是淡淡的黄色,调馅做菜很翠嫩,咱们一向管这种长长的南瓜叫北瓜,朋友圈里我们看见这种瓜,地域差异,叫什么的都有,牛腿瓜、京瓜、倭瓜、角瓜。。加上北瓜、南瓜之类,有五六种姓名,这下可热闹了,吃法也多种多样,我用它包了全素馅的饺子,超级新鲜好吃,小朋友超爱。冬瓜西瓜南瓜都有,你要是不知道北瓜,这回算认识了。

食材:北瓜1段,鸡蛋3颗,木耳1小把,香菇10个

配料:盐3克,香油适量

做法:1、准备好食材。

2、北瓜去皮,洗净后刨成细丝,参加少量盐拌匀腌制5分钟。然后挤去剩余水分剁碎。

3、香菇和木耳提早泡发,洗净后入冷水锅中焯熟,捞出沥干水分剁碎。

4、鸡蛋打散,炒锅入油倒入鸡蛋液炒熟,成鸡蛋碎。放入北瓜、木耳碎和香菇碎。

5、参加盐和香油拌匀。

6、将面粉放入盆中,分次参加清水,和成面团。然后盖上保鲜膜饧10分钟。

7、分红小份,取其中一份,揉匀搓成长条。

8、然后揪成剂子,搓圆。

9、擀成圆形饺子皮。

10、取一张面皮,在中心放入适量馅料。面皮半数,捏合面皮顶端部分,再双手挤合捏成饺子。

11、顺次包完,间隔必定间隔摆放。完成后,锅中放入适量冷水,水开后下入适量水饺,中火煮开,欢腾后各增加两次冷水,水饺鼓肚浮在外表即可关火。

olivia美食记载:

1、北瓜刨成丝之后挺拓脆嫩,稍加一点盐拌匀,变软之后悄悄挤出剩余水分,这样调馅包饺子时不容易出水。

2、全素馅不容易抱团,包饺子时馅料多少随自己把握,以不泄露为准。

3、不必加剩余调料,盐和香油满足,馅料特别鲜美。

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